记者顾永军报道：
春节过后，在我市的大小饭店门口都可见类似的紧急招工启示，不少餐饮企业在“抱怨”：年后招个服务员怎么这么难？
一些饭店老板纷纷表示，现在想招到年轻漂亮的女服务员实在太难了，无奈之下，干脆也让小伙子当服务员。记者连续几天的走访也发现，我市大小饭店里的男服务员确实越来越多了。在淮海西路—火锅连锁店，近50名服务员中，三成是男服务员；户部山商城内是我市餐饮企业比较集中的地方，这里大部分饭店都有男服务员的身影，且都占到了一定的比例。
一家连锁餐饮店的大堂经理小王告诉记者：
（出录音）
“我们饭店招工启事贴出去五六天了吧，目前为之前来应聘的女性服务员只有七八个，而前来应聘的男的则相对对一些，今年招聘女服务员确实有点难。”（录音止）
业内人士分析，近年来，餐饮业用工一直有点难。进城打工的年轻女孩，即使在饭店打工，干一段时间后，又大都会跳槽到待遇稍高，但工作相对轻松、环境幽雅的一些服务场所。而餐饮业内的男服务员，之所以愿意从月薪较低的服务员做起，主要是可借这个平台学习技术，往面点师、厨师甚至管理层发展，他们在这个行业的发展空间较大。
