徐州新闻台主办的“徐州首届好老公厨艺大比拼”开赛在即，参赛选手们的赛前厨艺培训正在火热进行中。请听报道：
（口播 ）
“参赛者刘先生今年49岁。几年前下岗后，看到妻子整天忙生意很辛苦，刘先生便主动承担起了一日三餐的家务活。
这次培训地点在淮海西路上的老街。刘先生选择的是自己的拿手菜“剁椒鲤鱼”。
老街专门安排了厨师长和一位有着17年工作经历的厨师姚师傅，接待刘先生。由于已经具备了一些功底，刘先生的培训更像是一次技艺切磋。
“（刘先生：）主料是鲤鱼一斤八两左右，摸上盐，上火蒸也就是8分钟左右。然后这边另起锅熬油，放上花椒捞出来，先炸剁碎的泡椒，再用切成段的再稍微炸一下浇到鱼身上，撒上香菜葱丝、姜丝，齐了。你听听哪方面不到的你再给我指点！
（厨师：）像我们酒店做的剁椒鱼是泡椒，切成菱形片，配上蒜片。鱼怎么处理，并不像你这样撒盐腌制，用剁椒料直接铺在鱼身上，然后上笼蒸。”
随后，姚师傅还进行了示范：
（切菜声）
“你看，全部切成这样菱形片，大约10个辣椒。……” （压混）
刘先生说，因为妻子不爱吃肉，所以他专门到书店买来菜谱学做鱼。做一道妻子最喜欢吃的菜，表达一下爱的情意：
“也是我的心情吧，她在外边这么辛苦！”
新闻台记者张秀云报道。
