按照江苏省第一个餐饮方面的计量标准《餐饮计量规范》规定,从去年12月起,餐饮企业热菜主料必须明确标注净含量。但市质监局在昨天(03-08)进行的计量抽查中发现,7家被抽查饭店中,只有云泉山庄按照规定执行。请听报道:
(口播)
(现场声压混——)
上午11点,徐州质监局计量所分别对云泉山庄、南郊宾馆、万宝海港、四川芙蓉火锅城等7家大型餐饮企业进行了检查。在四川芙蓉火锅城,检查人员发现这里的菜单上并没有标注净含量:
(出录音 压混)
“他没标注净含量,按规定必须标注”
在配料间,检查人员发现饭店用的台秤并没有经过检测,徐州质监局计量所马主任介绍说:
(出录音)
“这个秤没检定,没有我们强检的合格证标志,这个配备也不规范,最主要的没按规定配备电子秤。”
在随后对其他六家饭店的检查中,除了云泉山庄完全符合规定外,其余都存在以上问题。
检查人员表示将责令存在问题的饭店整改,同时将按相关法规进行处理。
晓云