辛辣的大蒜，邳州人品起来却很甘甜。因为这小小蒜头背后隐藏着一个年产值20多亿元的产业集群。今天的新闻听点请听《小蒜头做成了大产业》。采写：记者顾永军。
【新闻听点开始曲】
刘丙武是宿羊山镇耿埠村的蒜农，种了5亩多大蒜。今年白蒜大丰收，平均亩产1300公斤，比去年增加150公斤，加上今年行情看涨，价格比去年同期高出20%以上，他从大蒜身上尝到了甜头。
[出录音】“我是耿堡村的,种五亩(大蒜).早先行情好的时候能卖到一块八一斤，现在行情稍微掉了卖到一块五一斤，一亩地奔两千到三千来块钱，五亩地一万硬点，这价格三年一直是看涨的吧。以前卖大蒜愁，一直是往街里去。现在你出门就能卖。”
连续三年的好行情，蒜农们尝到了实实在在的甜头。如今宿羊山家家户户都种起了大蒜，宿羊山镇也成为徐州第一个夏季无粮镇，并带动周边车夫山、徐楼、碾庄等10多个乡镇，形成了60多万亩的连片生产基地，仅此一项就带动邳州农民人均增收200元以上。
随着白蒜种植规模的发展，宿羊山形成了全国最大的大蒜批发市场。在沿枣泗路近20公里长的公路边，大大小小的大蒜收购棚的有3000多座，仅收购量千万元以上的收购点就有300多家。不仅如此，这里还建起了全国第一家大蒜网上交易市场，蒜农们足不出户就能卖蒜了，再也不要像过去那样肩挑背扛北上南下去卖蒜了。
在宿羊山大蒜电子交易市场，张永安一边操作电脑,一边介绍了网上交易的情况。
[出录音“现在客户有3000多家了，企业有800多家。现在每天的交易量有8000吨左右。现在有农民还有交易商都到这进行交易。象大蒜0608就是06年8月份到货，就点这个品种代码。这是每个月填写的买进卖出，填写你满意的价格还有数量。（交易时间）周一到周五9：30-10：30，从九月一号开始9：30-11：30，增加为两个小时。”
有形市场和无形市场的建立，使宿羊山成为全国最大的大蒜集散地，年交易量达到180万吨，带动了收购、冷储、运输、加工、销售等相关产业的发展，涌现出清明、光明、青山、高峰等100多家民营购销加工企业。
在拥有6000万元固定资产、2万吨冷库和6条保鲜产品加工线的徐州黎明食品有限公司，记者看到一箱箱装满邳州白蒜的集装箱正从这里源源不断地运往世界各地。公司副总经理刘卫群：
[出录音
“今年预计收购量超过六万吨，主要出口东南亚和中东地区，我们每个星期都走，每个星期的出口量在2000吨。目前深加工大蒜油、软胶囊和大蒜含片等到10月份才能上马。（企业）产值呢就是说我们出口创汇1300万，今年截止到目前为止已经是1500万了。”
现在，大蒜已成为我市农产品出口的支柱品种。据统计，今年1－5月份，全市大蒜出口3万5845吨，同比增长18.04%，出口金额2401万美元，增幅达113.14%，均价同比增长80.8%。呈现出价升量涨的良好势头。
目前，大蒜产业正在向附加值更高的深加工领域发展，徐州绿之野生物食品有限公司已经生产出大蒜素、大蒜口服液、大蒜胶囊等新产品，到年底，还将有三条深加工生产线在黎明等企业投产。随着集聚效益的形成，以大蒜为产业的产业机群正在我市这里迅速形成。
